|
|
四川：麻婆豆腐 主要原料由豆腐构成，其特色在于“麻’辣‘烫’香‘酥’嫩‘鲜’活”八字，称之为八字箴言。
* L9 L1 t9 F/ H, q! s' H' U; E, y2 h2 }& c
重庆：辣子鸡 辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。/ f* G& E& i- X) W1 r" F
* n3 k* k$ G0 A; e1 n( Q
贵州：酸汤鱼 苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。
/ [' U4 B0 D( n; T5 H9 _0 o% H; J5 }
云南：过桥米线 汤是用大骨‘老母鸡’云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。+ K4 h! R; j$ @9 V0 R% j
) n, ~. y- Z" H# t$ x$ r! m
陕西：羊肉泡馍 它烹制精细，料重味醇，，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢，诱人食欲 ，食后回味无穷。
! S& z- N% R, }4 H. Z' J# J* T' S L- }- o W |0 n9 z
西藏：炸灌肺 藏语音“洛乍”。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美。/ J( L5 J+ H, ~
4 I/ s; L' g0 ]% i5 j
新疆：烤全羊 色泽光亮，皮脆肉嫩，香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。
$ G7 L* n9 j. l) U h W8 Z% l6 g
; Q1 b. N U% q. r* ^4 |" y% c# p 青海：羊肉炒面片 味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，老少皆宜。4 g! {0 n: g9 f6 e
2 H% N6 C" \3 S/ S1 j' h5 T
甘肃：河西羊羔肉 河西羊羔体大肉嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。6 m0 E0 B5 ^* ~3 y
7 T% q1 E% g( e$ w5 y3 P 宁夏：清蒸羊羔肉 肉质软嫩，葱香浓郁。
9 f, `$ c8 k9 B8 ~3 H/ r2 ]+ _* W- ]% O* c" }5 E0 m( u
香港：牛肉丸 以筋道多汁闻名，咬劲十足。一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁‘腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋’芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。
9 ~7 n) X) Y$ R, v! Z1 p y/ a7 Q: }
澳门:马介休 就是鳕鱼，一种咸鱼，它可以用煎‘烧’烤‘煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。
8 G$ `# R1 C" w5 L3 U. T$ D5 s- G/ ?; h& b
台湾：三杯鸡 香嫩的鸡肉，味重的调料，无不让人垂涎欲滴。 |
评分
-
查看全部评分
|
[复制链接]
11010802026271
IP卡
狗仔卡
发表于 2014-9-28 22:51
收藏
分享
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-9-29 07:22
楼主