夏日保鲜需知 这些东西不能放冰箱

台湾路电鱼

  \  j2 q2 c4 F3 g. R! f

（图片来源：百度图片）

夏日天气炎热，人们总习惯把所有的食物都贮存在冰箱里，其实冰箱只是食品的保鲜箱，而不是保险箱，有一些食物是不宜放进冰箱里的，让我们一起来了解下吧。

& Q! f. V, h' ^, M7 a* H" Z; v* }
, ^# K0 `, ^. k6 p7 W/ R2 l

（图片来源：百度图片）

1、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

7 N; S" M% Y  O+ M& E! L

台湾路电鱼

* q% P' q8 i' j

（图片来源：百度图片）

2、黄瓜青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

小岛芙蓉

学习了！赞一个！

台湾路电鱼

& T+ E' l( x9 V, n7 T$ W

1 C: R4 T& u# {- G+ m（图片来源：百度图片）

3、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

台湾路电鱼

# K  n+ ]3 w6 z& x; U6 d. W) a
$ C! a/ x& C4 H5 @- m! ?" b

（图片来源：百度图片）

4、鲜荔枝

若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味

+ C  {& a! I5 j6 M2 x1 K, a

台湾路电鱼

2 _0 ?. j7 H; U# N: n) a+ x（图片来源：百度图片）

5、草莓

草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

& p8 l. o9 \  Z, B0 o! J+ h: o5 A6 A

台湾路电鱼

. A+ T  [4 w$ @8 n

) @& B8 J0 Q( d/ {  {! w4 n3 u1 I（图片来源：百度图片）

6、绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。

台湾路电鱼

9 |; {$ R8 j# t1 G9 v

（图片来源：百度图片）

7、淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

7 v2 ^: a8 k9 H9 R

台湾路电鱼

  n) T, \# O4 k8 @3 E2 T

. x- Y. M7 }9 E$ F4 g（图片来源：百度图片）

8、巧克力

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

台湾路电鱼

; ^+ ?% B& q4 `; _$ Q9 N
' R$ K. S! V3 S

（图片来源：百度图片）

9、鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

+ P4 u" d, m0 x2 `" |- W& B$ M8 j

台湾路电鱼

7 s5 u6 n5 X; j- t3 I% {- L
3 W5 _$ c& v& g+ j- [6 p' \

$ e3 w- Y1 t% T+ |（图片来源：百度图片）

10、药材

药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其它食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

教你怎么使用冰箱的各个功能区域：

1、冰箱门架处。此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。

2、上层靠门处。上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。

3、上层后壁处。后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。

4、下层靠门处。适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。

5、下层后壁处。没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。

6、保鲜层。购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其它水产品，应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃―1℃的保鲜层中。如果保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需要冷藏的水果分开存放。

+ U4 g* d& g! ^& \/ X- r+ B% k
4 r* g# k" w, I& R# \3 `  Q2 w0 {* B

台湾路电鱼

大自然郝 发表于 2015-6-28 16:35
' d6 U8 T, B# M好帖子，学习了！

% [2 B: B& y9 Y

0 F4 }1 z& W& ?7 @  W' q

大自然郝

好帖子，学习了！

台湾路电鱼

发表完毕 谢谢浏览